En Fortaleza 1786, somos mucho más que un restaurante. Somos un lugar donde se fusiona la tradición vasca con una pasión desbordante por la parrilla. Nuestro objetivo es brindar una experiencia gastronómica única, basada en platos elaborados con productos de temporada, calidad excepcional y procedencia local. Nuestra filosofía se encuentra arraigada en el arte ancestral de cocinar a la parrilla. Mediante el uso experto del fuego y las brasas, logramos resaltar los sabores naturales de cada ingrediente, creando platos que despiertan los sentidos y deleitan los paladares más exigentes.