Chez Fortaleza 1786, nous sommes bien plus qu'un restaurant. Nous sommes un lieu où la tradition basque se confond avec une passion débordante pour les grillades. Notre objectif est de proposer une expérience gastronomique unique, basée sur des plats élaborés avec des produits de saison, de qualité exceptionnelle et d'origine locale. Notre philosophie est enracinée dans l'art ancien de la cuisson sur le gril. Grâce à l'utilisation experte du feu et des braises, nous sommes en mesure de mettre en valeur les saveurs naturelles de chaque ingrédient, créant des plats qui éveillent les sens et ravissent les palais les plus exigeants.